Kombucha se říká houbě pocházející z východní Asie, kde její blahodárné účinky byly známy již vroce 221 před n.l. Nejedná se o běžnou houbu, jak ji známe, ale o symbiotický útvar tvořený několika druhy kvasinek a bakterií. Nápoj připravený z kombuchy obsahuje enzymy, vitamíny, minerální látky a zejména bakterie mléčného kvašení. Může být náhradou mléčných výrobků pro lidi trpící alergií na mléčnou bílkovinu.
- Kombucha je elixír zdraví, dlouhověkosti, krásy a zdravého těla.
- Kombucha je zdravý a skvostný perlivý nápoj pro každou příležitost.
- Kombucha je čajový kvašený nápoj s prastarou tradicí pro krásu a čistou pleť.
- Kombucha aktivuje látkovou výměnu.
- Kombucha udržuje zdravé a čisté střevo, napomáhá dobrému zažívání.
- Kombucha má velké množství pozitivních vlastností.
- Propůjčuje tělu medvědí sílu, mládí, vitalitu, krásu a chrání před nemocemi.
- Kombucha chutná podobně jako jablečný mošt, je osvěžující a skvělá.
- Říká se jí také nápoj sladké svěžesti.
Je KOMBUCHA houba?
Kombucha se všude označuje jako čajová houba, což je biologicky nesprávné.
Mínění vědců se rozchází. Někteří popisují Kombuchu jako houbu, jiní jako symbiózu různých kvasných buněk, řas a jiných mikroorganismů typických pro lišejníky. Má tvar plochého gumovitého světlešedého nebo hnědého lívance. Tedy více lišejník než houba. Lišejníky jsou na zemi asi 2 miliardy let. Jejich vývoj souvisí s mořskými řasami, které jsou vázány s vodou. Aby mohly žít později i v jiném prostředí potřebovaly spojence. Vytvořili spojenectví v němž měly oba – lišejník i řasa, důležitou funkci. Zásobují se navzájem organickými živinami, uhlohydráty a vodou.
Lišejníky mají v přírodním léčitelství dobrou pověst. Je známo přes 16 000 druhů lišejníků a Kombucha je jedním z nich.